สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดหนองคาย เป็นส่วนราชการบริหารราชการส่วนภูมิภาค สังกัดสำนักงานปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ จัดตั้งเมื่อวันที่ 28 มิถุนายน 2539 มีหน้าที่ในการจัดทำแผนยุทธศาสตร์การเกษตรในระดับจังหวัด เป็นศูนย์ข้อมูลการเกษตรและสหกรณ์ระดับจังหวัด ประสาน กำกับ ดูแล เร่งรัดติดตามโครงการด้านการเกษตรและสหกรณ์ และประชาสัมพันธ์ เผยแพร่กิจกรรม ข้อมูลข่าวสารทางการเกษตร ตามพระราชบัญญัติระเบียบบริหารราชการแผ่นดิน (ฉบับที่ 5) ลงวันที่ 2 ตุลาคม 2545 และพระราชบัญญัติปรับปรุงกระทรวง ทบวง กรม พ.ศ. 2545 ลงันที่ 2 ตุลาคม 2545